しらたまが道草を採って食うブログ

私ついていくよ どんな辛い野食の闇の中でさえ

2020-10-31から1日間の記事一覧

マテバシイを食べてみる - 丸ごと調理編

紳士淑女の秋の楽しみといえば、ドングリ拾いであろう。 かくいう私もその辺で拾ってきましたよ。 ドングリはブナ科に見られる硬い殻に覆われた果実の総称であるが、アク抜きしなくても食べられるものはスダジイ、ツブラジイ、マテバシイ、クリの4種類。全て…