三重県答志島でキジハタやカサゴを釣りました。今回は調理編です。 前回の記事には釣りと下処理の様子を書きました。 せっかくなのでシンプルに刺身か塩焼きにして食べたいところですが、島で散々刺身と塩焼きは食べてきたので別の料理が食べたい。なんなら…
三重県の答志島に旅行に行ってきました 妻と子が寝てる隙に釣りに行くわよ。 ✳︎朝早く起きて釣りに向かう私 宿のおっさんからは散々釣れないと言われた、宿のすぐ目の前の漁港。朝5時、満潮から少し経ったくらいの潮目。この条件で釣れないはずがありません…
タイトル、エモくないですか？まあ僕一人で行ってきたんですけど。 8月の最終週、そこはかとない淋しさが漂う季節ですね。そうです、琵琶湖流入河川での小鮎が禁漁になる前の最後の週だからです。 ちなみに言っておくと、小鮎が禁漁になるだけではなく、主要…
今回は何も食べません。ただの自然観察です。 今回の琵琶湖釣行で何度か遭遇した光景。 やたらとカマキリが溺れている。 ご存知の方もいらっしゃるかもしれないが、ハリガネムシに寄生されたカマキリやカマドウマといった昆虫が入水自殺するというやつだと思…
最近釣りに行っても坊主ばかりなので、逆説的に野草採取が捗るというものよ。魚を釣りたいねぇ。 アシの群生の中に堂々と生えるでかい草。 アキノノゲシ。レタスの原種として知られる野草（アキノノゲシもレタスもキク科アキノノゲシ属）。 弊ブログで何度も…
毎年ヤマモモの実を採りに行きたいと思いつつ、近所のヤマモモの在りかを知らなかった。子どもの頃にヤマモモを採った場所は遠方で、わざわざヤマモモのために行くような距離ではない。 私が認識していた範囲内で、自宅から最も近くにあるヤマモモは近所の敷…
実家の畑の捨てられそうな作物を引き取ってなんとか美味しく食べてみるシリーズをまたやります。今回はネギです。 上の写真のように、ネギは小さな無数の花が集まるようにして咲き、この球状の花の集まりをネギ坊主と呼びます。市場に出回ることはないですが…
前回の記事で食べた黒竹はいわば園芸品種。純粋な野生のタケノコを採って食べてみたい。 ↓前回 そうそう、こういう竹薮に生えてるタケノコを採りたかったんですよ。 ドライブ先で子どもを遊ばせるために立ち寄った公園に竹薮があり、しかもちょうどタケノコ…
タケノコを採りたい。しかし孟宗竹はその辺に生えていないし、生えていたとしても私有地の可能性が高い。ということで当面は公共の場などに生えている適当なタケノコを採って過ごす。 そういえば実家にも竹あるんだわ。 黒竹（くろちく）です。和風の庭によ…
GW中に海釣りに行ったんですが、見事な坊主でした。稚鮎とかヒイカがいるかなと思ったんですが、まだ少し時期が早く、何も釣れない端境期のタイミングだったようです。 ということで野草を摘みます。 近くの岩場にツワブキが生えていました。 ツワブキはよく…
野菜・野草にくっついている虫をただ殺すのが忍びないので食べてみたシリーズ第4弾です。 第1弾：枝豆 第2弾：オニノゲシ 第3弾：パセリ（一部青じそ） 夕方、会社で仕事をしていると、妻から謎のLINEが来た。 配慮として妻のアイコンを黒塗りにしたら、ダー…
イタドリのきんぴらを作って食べたのは先述のとおりです。美味しかったです。 きんぴらにするのは茎の部分だけなので、新芽の先端部分と葉っぱは下処理の過程で取り除きますが、さすがに30〜40本処理すると副産物が大量に出てきます。 以前、本当に芽吹いた…
記念すべき弊野食ブログの第1回目の記事はドクダミのフライでした。もう2年近く前ですね。2年間も僕は何をやっているんでしょうか。 このとき食べたドクダミのフライは、ただただドクダミでした。「あ！揚げ物にすると独特の風味は飛んで、美味しくなるんで…
山菜としてはメジャーではないけれども、食べられるということはそこそこ知られているし好きな人もわりといるという、そんな立ち位置のイタドリ。高知県ではよく好んで食べられているそうですね。たしかに高知出身の職場の後輩に聞いてみたら「いや、知らな…
結論だけ、書く。 せっかく採取したハマダイコンの実を食べるのに失敗した。 ハマダイコンを採ったまま調理していないことを思い出したのは 採取の3日後だった。 あたしはその3日間 連休にかまけて記憶を失っていた。 覚えていたのは原神の綾華ガチャを何十…
今回はただの雑記です。 3月初旬、河川敷で菜の花とヤブシラミを採ってきたのは過去記事のとおりですが、河川敷の様子が1年前と大きく変わっていました。 この背の高い枯れ草群、オオブタクサです。前に進めん。ヤブカンゾウエリアに到達できないじゃないか…
河川敷のつづきです。 まだ季節が少し早かったため、菜の花以外の収穫はこれといってなかったのですが、ヤブジラミを見つけたのでセコセコと採取してみました。 ヤブジラミはセリ科の野草で、同じくセリ科のニンジンに葉の形が似ている。葉を揉むとほんの少…
まもなく啓蟄の時期であるからして、冬の間家でぬくぬくと原神をプレイしていた私も、「原神で野草摘んでいる暇があったら現実世界で野草を摘め」という誰かの声に動かされて、のそのそと河川敷へ繰り出すのである。 でも野草の話する前にちょっと原神の話を…
年末年始は寒かったのでずっとゲームやってました。ソシャゲにはしばらく手を出さないでいたのですが、暇つぶしに原神を始めてしまいました。周りで原神をやっている人はあまりいないのですが、ツイッターでフォローしている絵師さんたちがよく原神キャラの…
自宅から最寄駅までの道すがら、とあるデベロッパーのオサレな建物があるのだが、その敷地内にいろんな草木が植えられている。ローズマリーがその建物を囲うように植えられているので、煮込み料理を作るときに大変重宝している。 あとは南米のフルーツである…
子どもを公園に連れて行ったときのこと。さくっと食べてみようとずっと思っていたがまだ試していない食材があったことを思い出した。 フジ。その種（豆）を食べます。 小学校や公園によく植えられているお馴染みの植物なので詳しく説明する必要はないと思い…
秋になると果物はなにもかも忘れてしまって うっとりと実っていくらしい 八木重吉 言い得て妙やなあ。なあ かりんくん、君もそう思うやろ。 ＼ﾅｶﾅｶ ｴｴｺﾄ ﾕｳﾃﾙﾔﾅｲｶ／ なぁ かりんくん、君は香りはすこぶる良いのに、なんで食べられないのかね。 リキュールに…
金木犀が咲くとなんだかウキウキしてきます。大人だけではなく、小さい子もあの香りにはうっとりするようです。この前なんて、「ほら、金木犀の花だよ」といってうちの子を抱っこして花の匂いを嗅がせてあげたらすげえ勢いで花を食い始めてて草 ご案内のとお…
タイトルで言いたいことの全てを言ってしまいましたので、本日のブログは以上になります。高評価・チャンネル登録よろしくお願いします。 もっと詳しく？もう…しょうがないにゃあ これがムクノキ。近所の公園に植えられていた。 名前の由来は諸説あるらしい…
秋なのでサクッとムカゴを採ってきました。 近所の里山にヤマノイモ（いわゆるヤマイモ）があちこちに生えてるので、散歩がてら採りました。 ムカゴは蔓についているものをポロッととればいいだけだし、毒のある他の植物との見間違いがまずないので、どうや…
野草と野菜を区別する基準は何か。植物分類的な基準、可食形質による基準、栽培個体かどうかという基準などいろいろ考えられるが、極めて単純なものとして「店で売られているものは野菜、そうでなければ野草」という、経済活動の観点が一つの基準になりうる…
漁港に釣りに行ったんですが、ちょうど引き潮の時間帯で全然魚が釣れませんでした。僕の腕が悪かったのも少しは要因だったかもしれません。テトラポット帯で穴釣りをしても小さいカサゴがポツポツ釣れるのみ。あとは小さいキュウセンが餌を突っついていくだ…
愛知県知多半島の先っちょにある日間賀島に行ってタコを食ってきました 妻子が寝ている間に釣りをするなどしていたのだが、せっかく海岸に来たので野草もついでに探してみました。 テトラ帯の隙間のプラゴミの堆積からたくましく生える草。ツルナかな？ 海岸…
エキノコックス（多包条虫）という人気(?)の寄生虫がいる。なんだかよく分からないけど名前がかっこいいので言ってみたい寄生虫名ランキングの上位の常連者。 基本的には北海道のみに生息するとされ、キツネなどのイヌ科の動物に寄生する。ところが愛知県の…
このブログの今年の目標というのが「もっと動物質を食べよう！」でして、特に虫食の経験値の溜まってなさについて問題意識を持っています。今まで食べてきた虫と言えば、セミ、イナゴ、あとよくわからん幼虫数種くらい。顔ぶれがいかにも寂しい。 そりゃ私だ…
